閃蒸干燥機主要以氣流和顆粒，筒壁與顆粒的兩種熱交換為主。那么給大家介紹一下閃蒸干燥機顆粒和熱氣流的流動(dòng)方式：
　　在筒體下部既有對流也有并流，對粗料更是對流和并流反復換熱。對于細粒物料則是隨熱氣流同程并行，因而干燥過(guò)程可以瞬間完成。對于顆粒的干燥實(shí)際上是采用高溫低濕的熱空氣干燥。這些顆粒主要是由水分吸附、充填于顆?？障堕g，采用高溫低濕的條件，整個(gè)顆粒的熱傳導緩慢，造成局部應力集中而干裂、破碎、分散、加速干燥過(guò)程。
　　旋轉閃蒸干燥機采用高速熱氣流切線(xiàn)方向進(jìn)入筒體，由于氣流在筒內的螺旋運動(dòng)，降低顆粒周?chē)慕橘|(zhì)溫度，同時(shí)增加了介質(zhì)流速和溫度，這就大大地提高了外擴散的速度。高溫氣流高速沖擊位于筒體下部的顆?；蛐窳?，同時(shí)筒體內攪拌葉片的攪拌作用，使顆粒被破碎，粒度減小，內部毛細管的長(cháng)度也因之減小，強化了內擴散的效果，降低內擴散的阻力。這些顆粒又大多在筒體下部高溫、高攪拌強度的循環(huán)中被反復破碎。消除物料結塊，也是促進(jìn)內擴散的有力措施，強化了顆粒水分蒸發(fā)。